欧盟于近来采用了一项新的可被添加到食物中的食用香料物质列表。这一过程是施行2008年12月经过的欧盟(EC)第1334/2008号法规结构的重要里程碑。该列表要求一切物质经认证后是安全的，不会对消费的人形成误导。

  经议会或理事会全票经过，欧盟委员会采用了两项法规，从2012年10月1日起，食物中的食用香料物质将变得愈加安全和通明。第一项办法为树立一个已同意食用香料物质一起列表;第二项为其他食用香料过渡性办法。新法规已公布于欧盟10月2日发布的官方公报上。只要同意列表上的食用香料物质才被答应在饮食业中运用。众所周知，食用香料物质被用于改动食物滋味和/或气味，在各种食物中的安全运用已有悠长前史，如软饮料、糖块、谷物食物、蛋糕和酸奶等，而现在对其安全性的评价已上升到了欧盟层面。

  欧盟健康和消费的人方针专员John Dalli对欧洲食物安全局(EFSA)和其他科学安排不谢尽力表明了感谢，对公民和同类职业而言，这项关于食用香料物质的立法将大幅度的提高信息的通明度，更易区分何种香料可被用于食物中。

  第一项法规(欧盟第872/2012号)规则了一个新的欧盟食用香料物质列表。根据EFSA和其他科学安排而且展开的针对2800多种香料的剖析，这项法规树立了一个包括2100种同意食用香料物质的一起列表，别的的400种香料在EFSA评价完毕之前将持续在市场上流转，此项暂时办法将在2015年完毕。该法规将从2013年4月22日起实施，旨在给予饮食业更多习惯时刻。相同，职业将有18个月逐渐筛选未被同意的食用香料物质。

  第二项法规(欧盟第873/2012号)则重视其他食物添加剂，如非食物来历添加剂的过渡性办法，已从2012年10月22日起收效。