自从香港施行最低工资之后，现在餐饮业想延聘洗碗工已变得愈加困难。至于日本方面往后却有极大几率会呈现另一种状况，日本大型牛肉饭连锁店吉野家现在已方案引进一款洗碗机械臂「CORO」，不但会主动清洁洗刷用过的餐具，乃至更会将碗碟主动摆放好，整一个完好的进程简直不经人手，一旦作用抱负，今后日本洗碗工或随时会饭碗不保。

  据了解吉野家今次引进的CORO洗碗机械臂是由机械人出产商LifeRoboticsInc.担任出产，现在现已引进东京其间一间分店内，将来会视乎状况扩展至其他分店。留心CORO的首要部份是一隻机械臂，不过它并不是会以「手」拿起碗碟逐隻清洗，反而整个设备会连同一部洗碗机及运送带。至于整一个完好的进程则是作业人员先用水简单过一过用过的餐具，然后放上运送带后便会进入洗碗机内，接着清洗结束后碗碟便会运送到机械臂前，此刻透过镜头及图像识别技能，机械臂便会主动将碗碟分门别类堆叠摆放好，无需人再去处理。

  因为机械臂摆放碗碟时会滚动，为安全起见当感应器检测到邻近有职工经过期，CORO便会暂时中止运作防止发生意外。吉野家公关部担任这个的人说引进CORO的意图是期望减低劳作本钱，一起洗碗作业交由机械人处理，可以大大减少职工被餐具割伤，以及长时刻曝露在水及油等环境下对身体带来的担负（如双手变得粗糙）。取而代之职工可更专心于楼面服务，藉此可进步顾客的满意度。而随著CORO的引进，吉野家估计每日洗碗时刻将可由现在约2.3小时缩短至1.8小时，而最终目标是期望有时机可以减少78%时刻。