2022年这个特殊的春天，受制于疫情风险管控等级的升级，物资周转周期拉长，各地采取的“全域静态管理”也让很多人选择“囤货”、“囤鲜”，这让冰柜意外成了抢手货。

  4月24日，北京疫情管控升级当晚，家住朝阳区静安西街的刘女士拿到了自己的冰柜。“从决定下手购买到收货自己用时不到一周。还好我有先见之明，有个冰柜在囤货更便捷，属于买个安心。”

  另一位市民杨女士却没有购买成功。她在下单一款价格1059元的美的冰柜时被提示：产品正在采购中，预计4月30日后有货。

  公开报道显示，仅4月24日一天，北京苏宁易购线台，这大体相当于平时一个月的销量。北京苏宁易购表示，已于25日紧急备货5000台冰柜，保障市场供应。

  其实整个4月，冰柜都是家电行业的走俏产品。奥维云网多个方面数据显示，4月11-17日，冰柜线%，线%。

  商用冰柜大体上分为便利店冰柜（又名饮料柜）、超市冰柜（又名冷食柜）、厨房冰柜三大类，容积从20L到1600L不等，用在所有食材、冷饮、水果、鲜花等的存储和销售。家用冰柜一般柜内温度在-18℃到-28℃，大多数都用在贮存冷冻食品，一般容积为100-150L。

  在家电制冷产品中，通常冰箱的普及率比冰柜更高。国家统计局数据显示，2021年中国家用冷柜（冷冻箱）产量为2906万台，而2021年我国家用电冰箱产量为8992.1万台。

  其实自疫情以来，家用冰柜和冰箱的销量都有明显增长，其中冰柜的增幅尤为显著。国家统计局数据显示，2020年冰箱产量为9014.7万台，同比增长14.0%；冷柜产量为3042.4万台，同比增长更是达到40.1%。

  家电行业分析师梁振鹏认为：“虽然冰柜功能简单，只能制冷，但容量更大，相比冰箱更适合囤货。”一般来说，冰柜的存储空间在100-300升不等，而以某品牌一款容量达508升的双开门变频冰箱为例，其冷冻空间只有189升。

  而且冰柜价格普遍比较便宜，1000多元就可以买到200升甚至300升的品牌冰柜，这让我们消费者在考虑购买时压力不大。而冰箱的价格比冰柜却高出了好几个等级，一款简单配置的基本款品牌冰箱通常要2000元左右，更高端的嵌入式、双开门冰箱则要卖到上万元。

  近期多地疫情管控升级，人们在家隔离的时间比想象中更久，高涨的囤货需求让冰柜彻底火出圈。

  有消费者表示：“以前嫌弃父母买一堆菜和肉塞在冰箱里不吃光囤着，没想到现在自己也要开始买冰柜囤食物了。”有网友在微博上分享称，这两天小区业主都开着suv去山姆会员店一车一车地拉冰柜，本来很淡定的他也慌了。

  4月25日，微信指数显示，冰柜搜索指数达近500万，同比增长122.14%。从4月10日起，该指数就一路飙升，连续多日维持历史最高。百度数据也显示，冰柜的尺寸、功率、多少钱以及什么牌子好，都是近期网友们热搜的问题。

  长虹·美菱中国区冰洗营销事业部市场部部长王德宝表示，在疫情区域，消费者对于食物存储，包括大量存储、长时间保鲜存储等，都有需求的提升。这样的需求对于家用冷柜（小冷柜和220升以下家用柜）及大冰箱的销售有一定刺激，“立式冷冻柜”的搜索热度也迅速攀升。

  虽然冰柜储存空间足够大、价格又低廉，但之前并没有成为中国万千厨房的标配。

  冰箱一直是家用制冷界的主旋律。《2021京东冰箱洗衣机用户白皮书》显示，2021年上半年冰箱销售额572亿元，同比增长20.4%。该数据还显示，冰箱线上线下市场行情报价的增长周期长达12-15个月，且从始至终保持了双位数的增长。

  冰箱具有保鲜和冷藏等多种功能，符合现代人“吃得健康”这一用户诉求。资料显示，冰箱品类以往的卖点通常集中在“节能省电”、“静音”等宣传词上，而近些年取而代之的是“智能保鲜”、“急速净味”、“智能WiFi”、“智慧操控”和“嵌入式”等。

  京东华南区域相关负责人曾介绍，从销售情况上看，超薄、除菌净味、分区存储等功能类型的冰箱受到消费者青睐。而从用户消费倾向的转变看，目前顾客对健康的关注度逐渐较高，尤其注重冰箱的分区和保鲜功能。这让本身就具有多种功能的冰箱博得市场的喜爱。

  此外，冰箱的产品一直在功能上创新。除了保险和冷藏，近年来企业还不断在除臭、智慧家居上探索新的发展空间。

  到目前为止，绝大多数的冷柜只有基本的冷藏功能。其实冰柜是可以具备冷藏保鲜和冷冻保鲜两种功能，但需要两个温柜。由于冰柜制冷技术的特殊性，在单温柜中，冰柜只能单独进行一种功能，不能同时两种进行，只有在双温柜才可以进行。

  冰柜普遍不够人性化的设计也使用户消费热情不高。目前，市面上的冰柜普遍没有做分区，食物的取出很不方便。不过近两年，也有品牌逐渐向冰箱的设计看齐，推出立式且有区分的产品。

  客观的物理空间也成为制约冰柜销量的原因之一。通常，柜式的冰柜占地面积非常大，这对小户型住房的用户来说并不友好。比如海尔一款标价1399元、203升的冰柜长960mm、宽560mm，这相当于近两个单门冰箱的占地面积。

  而除了产品本身的问题，国内不发达的冷链市场也使得人们对冰柜等存储产品重视度不够。

  公开资料显示，欧美、日本等国家的冷链行业已发展了150多年，具备完善的冷链物流体系和技术应用，可以高度控制冷链物流的每个环节。调查研究机构多个方面数据显示，欧美、日本等国家90%以上的农产品进入冷链系统流通，其中水果冷链流通率更是高达95%以上。

  而中国的冷链物流发展起来是在上世纪50-60年代，据今不过半个多世纪，目前在普及率和效率上还远不及上述国家。据《2021年生鲜农产品冷链储运技术发展报告》，我国每年生鲜农产品的总调运量超过3×108t，综合冷链流通率仅为19%；食品、生鲜农产品在流通环节中的损失严重，造成每年直接经济损失达6800亿元。

  国家统计局多个方面数据显示，2020年中国冰箱（柜）百户拥有量全面破百，基本实现一户一冰箱，其中城镇市场为103.1，农村市场为100.1，全国整体为101.8。

  业内人士提到，家电产品在国内进入存量阶段的原因主要在于，中国经济发展到一定阶段，进入饱和期，变成了存量的释放阶段；另一方面，过去30年中国房地产的发展曲线和家电的发展曲线高度吻合，如今房地产的发展高峰期已过，家电的发展高峰期也随之结束。

  梁振鹏告诉亿欧，和其他家电产品一样，冰柜已然是一个十分成熟的产业链。加之功能简单，促使其生产所带来的成本一路走低。目前市面上冰柜产品的主要品牌是海尔、星星、美的、海信和容声等，还有一些零星的家电小品牌，通常价位在1500元左右。

  近年来，也有创新性品牌在走高端冷藏的路线年，澳柯玛推出了一款零下40℃低温冷柜，通过快速低温冷冻，可使食材细胞快速通过“最大冰晶生成带”，以此来实现细胞级锁鲜存储。2020年，澳柯玛又推出家用低温冷柜，采用-65℃细胞级养鲜技术，冷冻能力提高6倍。

  首先，常态化的疫情让人们形成日常囤货的习惯，在冰箱之余，冰柜或将成为补充的存储力量。其次，随着天气的逐渐转热，家电行业本身也迎来了销售旺季。另外，马上就要来临的电子商务平台618大促，也会短暂刺激消费者的购买欲望。

  不过从长久来看，这次由需求端引发的销量火爆，未必能带来颠覆性的行业变化。业内人士一致认为，目前冰柜行业已然是一个存量市场，拐点可能并不会出现。

  在疫情常态化的大环境和消费旺季马上就要来临等多重因素带动下，一定会有更多商家在冰柜身上多做文章。

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